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  • PRODUKTINFO

    Jahrgang 2017

     

    70% Trebbiano 30% Malvasia

    10 Tage auf der Schale mazeriert

    Lagerung min. 6 Monate in Glas und Stahl

    12,5 % Alkoholgehalt

    Keine zugeführten Hefen

    Unfiltriert, keine Zusatzstoffe

  • PRODUKTEBESCHRIEB

    Die Auswahl der Trauben und die sehr aufwendige und spezielle Herstellung

    macht diesen Wein zu etwas ganz Speziellem.

    Durch die Mazeration auf der Schale bekommt der Wein eine tiefgoldene, bernsteinige Farbe.

    Aufgrund der langen Lagerung in Amphoren, im Stahltank und in der Flasche entwickelt sich ein reicher und komplexer Geruch nach reifen gelben Früchten, Trockenblumen, Heu, und Kräuter mit einer angenehmen Honignote.

    Der Geschmack ist voll und reich. Einem weichen Einstieg folgt ein leichtes Taningefühl mit einem langen und sauberen Abgang.

    Durch die Länge, Intensität und Komplexität in guter Balance wird dieser Wien gross und vielseitig einsetzbar. Sowohl zum Aperitif, zu weissem Fleisch, zu Fisch, zu Gerichten mit Tomatensaucen bis zu jungem Käse ist er ein Allrounder der ihre Gerichte hebt.