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  • PRODUKTINFO

    Schweinefleischerzeugnis zum Rohessen
    Haltbarkeit: 18 Monate im Kühlschrank

     

    100g entahalten:

    Energie: 3497 KJ

    Fett: 94 g

    Kohlenhydrate: 0 g

    Davon Zucker: 0 g

    Eiweiss: 2 g

    Salz: 3 g

  • PRODUKTEBESCHRIEB

    Lardo besteht zu über 90 Prozent aus Schweinefett. Gesalzen und gewürzt entwickelt er bei der Lagerung das typisch, nussig-herb-salzige Aroma. Hauchdünn geschnitten schmilzt er bei Raumtemperatur und kann wie Butter verwendet werden. Hauptsächlich wird Lardo aber zum Anbraten verwendet. Bei mittlerer Hitze ausgelassen wird er wie Bratfett verwendet. Dank der hohen Standards in der Haltung und Fütterung kann unser Erzeuger dieses Produkt noch herstellen. Industriell gehaltene Schweine haben gar nicht die Möglichkeit eine solch dicke Fettschicht anzusetzen und aufgrund der Fütterung und Wachstumszeit wäre das Fett auch geschmacklich nicht ideal.

    Nebst Butter und Öl haben Sie so eine weitere Fettquelle für Ihre individuelle Küche.